6인분 이상
90분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 배추절임
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4배추속대는 한입씩 떼어 소금물에 1시간 정도 절여 주세요.
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STEP 2/4절여진 배추는 헹군 후 적당한 크기로 쭉쭉 찢은 다음 물기를 빼 주세요. 겉절이는 너무 작게 찢어도 먹는 맛이 덜 하더라구요. 약간 큼직하다 싶게, 속대라 반만 갈라주면 괜찮은거 같아요.
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STEP 3/4대파와 홍고추는 어슷썰어 준비하세요. 쪽파나 실파를 넣으면 좋은데 없어서 전 걍 대파 넣었어요.
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STEP 4/4물기 빠진 배추에 양념재료 모두 넣어 살살 버무리면 끝~ 설탕양은 조절하세요.
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