봉발집 영양식~굴영양밥
냉동시킨 굴 살짝 해동시켜서..굴향 가득한 굴영양밥을 지었지요~ 통통한 굴이 듬뿍 들어간...영양식~굴밥!!양념간장에 슥슥 비벼먹음..아흐~맛나~~ 봉발과 함께....바다향 물씬~굴영양밥..고고!!
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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5*5
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- 양념 간장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6쌀2C을 불려둡니다. 불려 물기빼놓고 물 1½C에 다시다 2장(5*5)을 넣고 우려내어 밥물을 준비해둡니다.
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STEP 2/6굴은 굵은소금으로 살살 씻어 준비해두시고 표고버섯 2개와 무는 채썰기하고 당근 양파는 굵게 다져놓고 대추는 씨제거해 채썰기하고 무도 채썰어서 준비합니다. 무가 들어가면 더 시원하고 굴향을 살려줍니다.
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STEP 3/6냄비에 쌀넣고 그 위에 각종 야채를 소복히 올려담아주세요.
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STEP 4/6다시물 1½C을 부어주시고요. 처음엔 센불에서 약 3분간 밥을 짓다가 물이 넘치지않게 살피신후 중간불로 줄이시고 타닥타닥 밥익는 소리가 나면 약불로 줄여 밥을 한번 뒤적여 주세요. 그래야 밥이 진밥이 되지 않는답니다. 약불로 줄여 밥짓다가 밥 냄새가 폴폴 나거든 한번 더 뒤적여 주신후 굴을 소복히 앉혀 주세요. 굴을 소복히 앉혀주고 뚜껑닫아 약 10분간 뜸을 들여줍니다.
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STEP 5/6밥짓는동안 양념장 만들어 놓으시고요. 양념간장은 간장 3T, 맛술 1T, 다시물 1T, 고추가루 1/2T, 참기름 1/2T, 설탕 1/2t, 다진파 1T, 다진마늘 1t, 깨소금을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 6/6완성입니다.
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