3인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6꽈리고추가 큰것은 사선으로 한번 잘라주시구요 좀 작다 싶은것은 향이 잘 나도록 옆에 칼집을 넣어 줍니다.
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STEP 2/6멸치도 준비해 두시구요 마늘은 편으로 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/6팬에 넉넉한 오일(3~4큰술정도)을 두르고 멸치와 마늘을 넣어 볶습니다. (약 1~2분) 여기에 미림을 약간 넣어 멸치의 비린맛을 잡아줍니다.
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STEP 4/6그리고 준비해두신 꽈리고추를 넣어 향이 잘 배도록 합니다.
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STEP 5/6멸치와 꽈리고추의 향이 잘 어우러지면 간장을 넣어 약 30~1분간 약불에서 볶으신후 불을 끕니다. 그리고 물엿과 참기름을 넣어줍니다.
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STEP 6/6통깨를 솔솔 뿌려 마무리 합니다.
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