3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4팔팔 끓는물에 식초 1큰술을 넣고 연근을 데쳐냅니다. 그리고 찬물에 여러번 헹궈둡니다.
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STEP 2/4간장소스도 만들어 둡니다.
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STEP 3/4냄비에 간장소스와 연근을 함께 담아 센불에서 끓여줍니다. 처음엔 센불에서 끓인후 중약불로 줄여서 서서히 졸여주도록 합니다. 호두는 껍질을 벗겨 준비해 둡니다.
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STEP 4/4간장소스가 반쯤 줄어들즈음 준비해둔 호두를 넣어줍니다. 이때, 소스의 맛을보아 물엿을 1~2큰술정도 더넣어 조려줍니다. 그래야 윤기있는 연근조림이 된답니다. 가끔씩 숟가락으로 소스를 끼얹어 주셔야 색이 고루 밴답니다~
- 손질한 연근은 바로 식촛물에 담궈두셔야 갈변을 막을수가 있어요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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조현아김창용리뷰별점호두를 깜빡했는데 원하던 쫄깃?한 식감과 간도 적당하고 여태 했던 연근조림중 최고로 잘됐네요ㅎ 레시피감사합니당~^^2018.02.02 22:34 -
페어1리뷰별점맨날 윤기가 안났는데 마지막에 물엿 살짝 더 넣었더니 정말 윤기좔좔~~2017.10.15 12:17 -
그레이스쩡리뷰별점달작지근 아삭아삭 맛있어요^^2017.09.09 23:10
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호피무니리뷰별점아삭하니 맛있어요^^2017.03.10 21:35
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