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총각김치 깔끔하게 담그기
사각사각 씹히는 맛이 너무나 좋은 총각김치, 아이들 어른 누구나 좋아하는 김치가 바로 총각김치인데요. 깔끔한 맛을 자랑하는 저만의 총각김치 한번 만들어 볼께요~
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쿡팁
총각무 잘 절이기>

무와 줄기를 나누어 절여야 한답니다. 무와 줄기에 같은 양의 소금을 뿌리면 줄기가 너무 질겨지기 때문에

무에 소금을 더 많이 뿌리시는게 좋답니다.

총각무 고르는 법>

무에 잔 뿌리가 없고 단단한 것이 좋으며 흠집이 많거나 갈라진 것은 바람이 든 무일 수도 있으니 참고하세요~

크기 너무 커도 맛이 없고 크기는 약 10cm 정도가 적당하다고들 하더라구요~
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