매콤한 낙지볶음
아주아주 매콤한 낙지 볶음이 먹고싶어서 만들어봤어요. 서울의 유명한 매운 낙지전문점이 부럽지 않은 매콤한 낙지볶음 레시피에요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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화이트와인/청하 가능
노하우
조리순서
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STEP 1/5낙지를 소금물에 깨끗이 씻어서 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요. 그리고 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/5볼에다 손질한 낙지 넣고, 양파를 네등분 썰어넣고 대파도 조금 굵은 싸이즈로 어슷썰어주세요.
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STEP 3/5분량대로 양념을 넣어준다음, 골고루 버무려주세요.
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STEP 4/5양념과 낙지, 야채를 골고루 버무려준다음 30분 정도 절여둡니다.
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STEP 5/5기름을 두르지 않고 살짝 달군 후라이팬에 양념에 절인 낙지를 넣고 빠르게 센불로 볶아냅니다. 낙지는 너무 오래 볶으면 질겨져 맛이 없어요. 야채들과 낙지가 익을정도만 센불에 빠르게 볶아주세요.
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