6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/11강력분 200g, 달걀 1개, 우유 60g, 설탕 20g, 인스턴트드라이이스트 4g, 소금 한꼬집을 넣고 반죽해주세요. 도우모는 제빵기로 반죽을 했어요.
-
STEP 2/11가루류가 안보일만큼 뭉쳐지면 버터 20g을 추가로 넣고 한덩어리로 뭉쳐주세요.
-
STEP 3/11따끈한 물그릇을 받쳐서, 비닐을 씌워놓고 1차 발효를 했어요.
-
STEP 4/11작은 주먹사이즈로 빵반죽을 분할해서, 동글동글하게 굴려주세요.
-
STEP 5/11사과 1개(작은 사과는 1개반~2개)를 잘게 잘라서 레몬즙을 뿌려두세요.
-
STEP 6/11팬에 재료를 넣고, 설탕 30g을 넣고 조려주세요.
-
STEP 7/11빵에넣는 과일조림은 약간 노릇한 색이 나야 맛나보여요. 그러니까 조림을 하실때 황설탕이나 흑설탕을 이용하시게 좋구요. 백설탕을 사용하실 경우엔 계피가루를 약간 추가해주세요.
-
STEP 8/11빵반죽에다가 사과조림을 넣고 만두빚듯이 오무려주세요.
-
STEP 9/11성형이 완료된 1의 재료에 젖은 면보를 덮어서 2차 발효를 해주세요.
-
STEP 10/11빵반죽의 가운데 부분을 손가락으로 지긋하게 눌러주신다음 180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 구워주세요.
-
STEP 11/11반죽을 오븐에 넣어주시기전에 달걀물을 살짝 발라주시면, 빵이 노릇노릇 더 맛나게 구워져요. 오븐에서 막 나온 따끈한 사과빵이에요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,