간단한 보양간식 닭고기 통마늘조림
달콤하고 향긋한 닭고기와 고소함이 깃든 통마늘의 조화, 닭고기 통마늘조림입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 밑간 양념
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5닭가슴살은 한 입 크기로 썬 다음 청주, 소금, 후추를 넣고 20여분 정도 잽니다. 분량의 재료를 섞어 양념장을 준비합니다.
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STEP 2/5피망은 꼭지를 떼고 반으로 갈라 하얀 속심을 잘라낸 뒤 삼각형 모양으로 썰구요.
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STEP 3/5통마늘은 꼭지를 잘라내고 크기가 너무 큰 것은 반 갈라 써야 고루 익는답니다. 기름을 두루고 달구어진 팬에 손질한 닭고기와 통마늘을 복다가 흑후추를 조금 뿌려줍니다. 후추의 향이 더욱 풍미로 다가오고 닭고기의 비린 맛을 없애주지요.
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STEP 4/5닭고기가 절반정도 익을 무렵에 양념장을 조금씩 넣어 고루 섞어 익혀줍니다. 양념장이 자박자박 할때에 피망을 넣고 닭고기가 윤기가 나도록 조림을 합니다.
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STEP 5/5마지막으로 고추기름을 돌려 조금 더 볶은 후에 그릇에 담아 냅니다.
닭고기조림 맛보장 레시피
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