황태 묵국 끓이기
일반 황태국과는 조금 다른게, 두부 대신 묵이 들어 있어요. 묵 덕분인지 국물 맛이 조금 더 부드러워요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^
노하우
조리순서
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STEP 1/4황태는 결대로 찢어 물에 헹궈 물기를 짜고, 무는 채썰어 준비합니다. 냄비에 참기름을 두르고, 황태와 무를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 2/4냄비에 물을 붓고, 콩나물을 넣고, 후추를 뿌려 뚜껑을 덮고 끓입니다.
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STEP 3/4끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈서 준비한 자른 묵을 넣고 끓이세요.
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STEP 4/4대파, 청양고추를 넣고 액젓으로 간을 마무리 합니다. 황태국은 간장으로 간을 하는것 보다 소금이나 액젓으로 깔끔하게 간을 하는게 맛이 더 좋습니다.
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