부드럽게 씹히는 호두 떡갈비구이

부드럽게 씹히는 호두 떡갈비구이

굴소스는 다양하게 활용할 수 있는 소스에요. 조림, 볶음 외에도 고기에 간을 맞추는 양념으로도 쓰이는데요. 오늘은 한국식 스테이크 떡갈비를 만들어 보았어요.

2인분

30분 이내

초급

하늘향

[더보기] 요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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STEP 1/4

잘게 다진 양파는 프라이팬에 식용유를 두르고 볶아 줍니다. 다 볶은뒤에는 완전히 식혀 준비해 주세요.
STEP 2/4

볼에 핏물을 제거한 다진 쇠고기와 볶은 양파를 담고, 굴소스, 후추, 맛술을 넣고 찰기가 생길때까지 치댑니다.
STEP 3/4

참기름을 발라가며 모양을 만들고, 떡갈비 가운데 호두를 박아 넣습니다.
STEP 4/4

팬에 식용유를 두르고 센불에서 앞뒤로 표면이 노릇해질때까지 익힌 후, 약한 불에서 속까지 완전히 익혀줍니다.

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