구수한 된장찌개
우리집 저녁식사의 단골손님인 "된장찌개" 된장찌개는 그날그날 부재료가 무엇이냐에 따라 크게 달려져서 참좋고 된장도 몸에 좋으니 자주 해먹으려고 한답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5멸치, 표고버섯, 다시마 넣어 육수 푹 우려내주고요. 위에 거품은 계속 걷어내줍니다.
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STEP 2/5다 끓고 조금더 우러나게 놔두었다가 멸치와 다시마는 걷어내구요.
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STEP 3/5된장을 국물에 풀어줘요.
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STEP 4/5요렇게 되면 표고버섯은 건져내서 먹기좋게 잘라서 그대로 넣어주구요. 호박과 두부, 매운고추, 양파 넣어줍니다.
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STEP 5/5야채 넣고 집에서 갈아둔 새우가루 넣어주고요. 집에서 직접만든 새우가루 완전 천연조미료죠. 저렇게 갈아두고 여기져기 넣으면 한결도 감칠맛이 나더군요.
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