6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 소보로 재료
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- 필링 재료
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조리순서
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STEP 1/8기본 빵 재료들을 계량해서 전 제빵기에 반죽과 1차발효를 했어요. 그리고 제빵기가 반죽을 하는 동안 소보루를 만들어요 크림화 된 버터와 땅콩버터를 넣고 섞어주세요.
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STEP 2/8설탕 넣어주고 가루류를 체쳐서 넣어주세요.
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STEP 3/8스페츌라로 11자를 그려가면서 섞어주세요.
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STEP 4/8제빵기에서 반죽을 꺼내서 가스 빼주고 2등분 해주세요. 그리고 랩 덮고 10분간 중간발효 해주세요.
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STEP 5/8밀대로 밀어서 우유 발라주고 소보루 듬뿍 얹어주세요. 제빵기에서 반죽을 꺼내서 가스 빼주고 2등분 해주세요.
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STEP 6/82차 발효가 끝나면 광파오븐을 180도로 예열해 주고 예열이 끝나면 180도에서 6분간 구워주세요. (미니오븐은 15분)
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STEP 7/82등분했으니 다른 한쪽도 똑같이 구워주시구요. 잘 구워진 맘모스 빵을 꺼내 식힘망에서 식혀주세요.
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STEP 8/8맘모스 빵이 식는동안 생크림에 설탕 넣어 휘핑한 후 맘모스빵에 딸기쨈 바르고 생크림 올리고 다시 맘모스 빵 올려주세요.
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