밥도둑 약고추장

밥도둑 약고추장

밑반찬으로 약고추장 만들어 봤어요~만들기는 또 얼마나 쉬운지~

6인분 이상

30분 이내

초급

유자차

재료

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재료

양념

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
배 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/6

소고기는 곱게 간 것으로 준비했어요. 볼에 소고기를 넣고 소금, 매실액, 후추가루를 넣어 잘 섞어 둡니다.
STEP 2/6

믹서에 양파, 마늘, 사과, 배를 약간씩 넣어 곱게 갈아 주세요.
STEP 3/6

후라이팬이 열이 오르면 밑간된 소고기를 올려 빠르게 젓가락으로 볶아주세요~
STEP 4/6

소고기가 적당히 익으면 믹서에 갈아둔 양념과 고추장을 넣어 잘 섞어 주세요~
STEP 5/6

양념들이 끓어 오르면 된장 약간을 넣어 잘 섞어 주세요.
STEP 6/6

완성되었어요~ 냉장고에 넣어두고 필요할때 꺼내 드시면 된답니다.

: - 소고기 볶을때는 약불에서 은근히 볶으세요.. 처음부터 강불에 하면 고기들이 서로 엉켜 붙어 모양이 이쁘지 않답니다. 젓가락으로 재빨리 저어 볶으세요~

- 소고기 누린내를 없애기 위해 매실액을 약간 넣어주었어요. 그리고 마지막에 된장을 약간 넣으면 더욱 진한 맛을 낸답니다.

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약고추장 맛보장 레시피