2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5돼지고기 간거 한주먹 정도에 다진 양파 2큰술, 다진마늘 약간, 후추, 소금 넣고 조물조물 반죽해 주세요.
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STEP 2/5가지는 0.5mm 두께로 칼금 넣고 1cm 두께로 썰어 주세요. 그리고 밑간한 고기를 채워 주세요. 너무 많이 채우면 잘 안 익으니깐 적당히 넣어주세요.
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STEP 3/5가지 사이에 속을 채우고 나서 밀가루 한컵, 냉수 2/3컵, 소금 약간 넣고 튀김옷을 만들고 밀가루 -> 튀김옷 -> 빵가루 순으로 입혀 주세요.
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STEP 4/5센불로 튀기면 속 고기가 잘 안 익으니깐 약~중불로 천천히 노릇하게 튀겨 주세요.
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STEP 5/5한지기름종이에 받혀 기름기 제거하고 간장, 레몬즙, 쪽파, 다진 홍고추 넣고취향에 따라 겨자나 와사비 넣고 양념간장 만들어 냅니다.
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