6인분 이상
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 밑간
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- 양념용
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조리순서
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STEP 1/3오이는 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썰어 줍니다. 양파는 얇게 썰고 부추도 양파와 같은 길이로 썰어 줍니다.
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STEP 2/3썰어둔 오이에 소금, 설탕, 감식초를 넣고 버무려서 15분 정도 절여 줍니다. 오이가 절여지면 절여진 국물은 버리고 다시 분량의 소금과 감식초를 넣어 줍니다. 여기에 고추가루, 다진마늘, 올리고당을 넣고 버무려 줍니다. 양념이 오이와 고루 섞이면 썰어둔 양파와 부추, 통깨를 넣고 다시 한번 무쳐주고 마무리 합니다.
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STEP 3/3새콤달콤 매콤한 오이무침 완성. 요 오이무침은 무치기 전에 살짝 절여서 했기 때문에 오이에 새콤달콤 간은 제대로 배어들고 오이는 아삭아삭해서 신선하면서도 더욱 맛있답니다. 새콤달콤 매콤아삭. 빠알간 오이무침이 식욕을 더욱 자극하죠? 감식초를 넣어 몸에도 좋고 맛도 좋은 오이무침 이랍니다.
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