3인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/5큰 볼안에 실온상태에 두었던 말랑말랑해진 버터를 넣고 마요네즈 때깔처럼 되게 거품기로 저어준다.
-
STEP 2/5설탕과 소금을 넣어준다. 골고루 젓다가 계란 노른자 2개를 넣어준다. 한개 한개씩 따로 나눠넣으며 잘 섞어준다. 계란 잡내를 없애기 위해 이때 레몬즙 들어간다. 레몬즙이 없다면, 럼주나 바닐라에센스,바닐라향가루 등.. 갖고있는 재료로 활용한다.
-
STEP 3/5박력분과 베이킹 파우더 는 체쳐서 넣어준다. (구찮다고 체치지않고 넣는경우! 절때 안됨. 쿠키의 바삭함이 떨어질수있음) 이제 들고있던 거품기는 집어던지고 주걱을 들고 반죽을 칼질하듯 저어준다. 그러다가 물을 넣어준다. 반죽기 한덩어리로 만들어질때까지만 저어준다.
-
STEP 4/5반죽이 대충 한덩어리가 되었다 싶으면, 준비해두었던 초코칩들을 넣어준다. 초코칩 양은 크게 한주먹 정도면 적당하다. 초코칩을 넣고 주걱으로 대충 섞어주자.
-
STEP 5/5쿠키 팬 위에 유산지나 호일등을 씌우고, 반죽을 올려준다. 반죽은 수저를 이용해서 조금씩 떠서 간격을 띄어 올려준다. 간격띄어서 반죽을 올려주었으면, 반죽 윗면에 군데군데 빈공간이 있는곳을 초코칩으로 박아준다. 예열된 오븐 170도씨에서 약 20~25분간 구워준다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,