4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7라면사리 3개와 각종 채소들을 잘게 썰어놓았습니다.
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STEP 2/7팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불로 다진 마늘을 먼저 볶아주세요.
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STEP 3/7그리고나서 단단한 채소인 당근, 양파, 가지와 피망 순으로 볶아줍니다. 불의 세기는 중불에서 볶다가 채소에서 물이 나오면 가스불의 세기를 올려주세요.
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STEP 4/7채소가 부드럽게 익고나면 양념을 해줍니다. 진간장, 설탕과 올리고당을 넣고. 잠시 볶아줍니다.
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STEP 5/7옆에서 끓여낸 라면을 넣어줍니다. 라면은 반쯤만 익혀서 체에 받혀 물기를 빼고 바로 넣어주세요. 반드시 반쯤만 익혀서 넣어 채소와 볶는 과정에서 마저 익혀주세요.
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STEP 6/7중간에 간을 맛보고 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 맞추세요. 마지막에 부추와 방울토마토를 넣어줍니다.
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STEP 7/7마지막 과정에서는 그야말로 30초~ 1분 정도 살짝 볶아야 부추가 살짝 익으면서 향이 살아있답니다. 참기름과 후춧가루, 깨소금으로 마무리합니다.
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