Name: 채소볶음라면
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 라면 3개; 가지 1개; 부추 1/2줌; 당근 1/5개; 양파 1/2개; 방울 토마토 8개; 파인애플 2조각; 피망 약간; 진간장 2큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간; 다진 마늘 1큰술; 식용유 4큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1큰술

채소볶음라면

휘리릭~ 뚝딱! 채소볶음라면

4인분

30분 이내

초급

마이드림

재료

재료

양념

진간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
다진 마늘
1큰술 구매
식용유
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
부추 손질법
부추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
방울토마토 손질법
파인애플 손질법
파인애플 보관법
피망 손질법
피망 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

라면사리 3개와 각종 채소들을 잘게 썰어놓았습니다.
STEP 2/7

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불로 다진 마늘을 먼저 볶아주세요.
STEP 3/7

그리고나서 단단한 채소인 당근, 양파, 가지와 피망 순으로 볶아줍니다. 불의 세기는 중불에서 볶다가 채소에서 물이 나오면 가스불의 세기를 올려주세요.
STEP 4/7

채소가 부드럽게 익고나면 양념을 해줍니다. 진간장, 설탕과 올리고당을 넣고. 잠시 볶아줍니다.
STEP 5/7

옆에서 끓여낸 라면을 넣어줍니다. 라면은 반쯤만 익혀서 체에 받혀 물기를 빼고 바로 넣어주세요. 반드시 반쯤만 익혀서 넣어 채소와 볶는 과정에서 마저 익혀주세요.
STEP 6/7

중간에 간을 맛보고 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 맞추세요. 마지막에 부추와 방울토마토를 넣어줍니다.
STEP 7/7

마지막 과정에서는 그야말로 30초~ 1분 정도 살짝 볶아야 부추가 살짝 익으면서 향이 살아있답니다. 참기름과 후춧가루, 깨소금으로 마무리합니다.