Name: 럭셔리메뉴 한우찹스테이크 단호박찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한우안심 300g; 홍파프리카 1/2개; 노란파프리카 1/2개; 양파 1/2개; 통마늘 3쪽; 파슬리가루; 단호박; 적포도주 2숟갈; 포도씨오일 2숟갈; 소금 약간; 후추 약간; 바베큐소스 3숟갈; 케첩 3숟갈; 핫소스 1숟갈; 굴소스 1/3숟갈; 올리고당 1숟갈; 후추 약간

럭셔리메뉴 한우찹스테이크 단호박찜

아이들이 좋아하는 패밀리레스토랑~ 집에서 저렴하면서 푸짐하게 패밀리 레스토랑의 럭셔리 음식을 만들어 먹는건 어떨까요.. 아이들 밥반찬으로 남편 맥주안주로 좋은 찹스테이크 좀더 저렴하면서 영양도 생각한다면 단호박도 살짝 낑겨넣으면 멋진 퓨전요리로 탄생한답니다.

2인분

30분 이내

초급

예예

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재료

재료

소고기밑간

양념소스

바베큐소스
3숟갈 구매
케첩
3숟갈 구매
핫소스
1숟갈 구매
굴소스
1/3숟갈 구매
올리고당
1숟갈 구매
후추
약간 구매

노하우

소고기안심 조리법
소고기안심 보관법
파프리카 손질법
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조리순서

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STEP 1/6

먼저 안심은 한입크기로 잘라 적포도주와 포도씨오일, 소금 후추를 뿌려 30분동안 재워 간이 베어들도록 해주세요. 파프리카와 양파는 고기 크기랑 비슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어 준비해줍니다. 양념 소스 재료를 모두 섞어 소스도 준비해주세요.
STEP 2/6

찹스테이크만 먹어도 맛있지만 찹스테이크를 담을 용기로 단호박을 이용해봤어요. 단호박은 과도로 뚜껑을 도려낸후 숟가락으로 씨를 깨끗이 파냅니다. 전자렌지에 넣어 10분동안 돌려 푹 익혀주세요.
찜통에 찌셔도 좋아요. 푹 잘익은 단호박을 준비해주시구요.
전자레인지
STEP 3/6

달군팬에 오일을 약간 둘러 마늘부터 넣고 볶아 향을낸후 재워둔 안심을 넣고 센불에서 고기가 절반정도 익도록 볶아주세요.
STEP 4/6

준비해둔 야채들도 넣고 30초정도 센불에서 볶아준후 양념소스를 넣어 30초정도 버무리듯 볶아냅니다. 불은 처음부터 끝까지 센불에서 조리하셔야해요. 센불에서 재빨리 볶아내는게 찹스테이크 맛의 비법이에요.
STEP 5/6

단호박속에 완성된 찹스테이크를 숟가락으로 퍼서 채워주세요. 꾹꾹 눌러서 채우면 제법 많이 들어간답니다.
STEP 6/6

속을 다 채워넣었으면 칼로 단호박을 등분내어 주고 파슬리가루 뿌려내면 완성이에요.