6인분 이상
90분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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반으로 잘라 채를 썬다
- 오이 절이는 물
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조리순서
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STEP 1/6끓는물에 굵은소금은 넣어 녹이고 잠시두어(1분정도) 지찌꺼기를 가라앉친후 오이에
부어줍니다. 절여진 오이(30~40분)는 씻지 않고 바로 김치를 담그니, 반드시 찌꺼기를 가라
앉히고 조리를 하여 주세요. 찌거기를 가라앉히지 안았을 경우에는 찬 물에 한번 헹군뒤에
담으면 됩니다. -
STEP 2/6오이가 절여지는동안 풀을 준비하여 식히고, 양념을 썰어줍니
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STEP 3/6미리 풀을 준비하지 못하여 저녁밥을 2숟가락(생수3분의1컵) 믹서에 곱게 갈아서
넣었어요 -
STEP 4/6절여진 오이는 건져서 찬 물에 재빨리 씻은 뒤에 온기가 없도록 식혀줍니다.
완전히 식으면 풀,다진마늘,고추가루,생강,새우젓, *인스위트를 넣고 버무립니다.
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STEP 5/6그리고 나머지 양념을 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/6부추를 넣은 뒤에는 너무 비비지 말고 설렁설렁 무쳐줍니다.
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