4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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멸치 10마리
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8센치 크기
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조리순서
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STEP 1/5콩나물을 씻어서 체에 건져두고, 멸치육수를 만든다.
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STEP 2/5김치는 대충 털어내고 채를 썬다
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STEP 3/5멸치육수가 만들어지면 1의 콩나물과 김치를 넣고 끓여준다.
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STEP 4/53에 다진마늘은 넣고 한소큼 끓여준다.
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STEP 5/54가 끓으면 굵은 소금으로 간을 맞춘뒤에 어슷썰은 대파를 넣는다.
- 미리 만들어 놓은 육수라면 콩나물과 김치를 넣고 두껑을 닫은후에 끓여주고, 즉석에서 만들어 끓이는 육수라면 육수를 만들어 콩나물을 넣은 뒤에 뚜껑을 닫지 않고 콩나물 국을 끓여야 콩나물 비린내가 나지 않고 국맛이 깔끔하고 시원하다.
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