2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 토마토 샐러드
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- 고구마 빈대떡 양념
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소슴구매
노하우
조리순서
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STEP 1/4고구마껍질을 벗기고 으깨는 도구로 팍팍 으깨서 고구마가 300g인데 마트에서 파는 건찹쌀가루를 80g 정도 넣고 꿀 두 스픈 넣고 소금 0.5ts 넣고연유도 3스픈 정도 넣고 반죽해요.
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STEP 2/4잘 반죽한 다음에 손에 물을 살짝 묻혀서 작게 떼어내서 동그랗게 굴려서 납작하게 누른 후 코팅이 잘 된 기름기 없는 팬에 올려 약한 불에서 노릇하게 구워냈답니다. 가스불이 세면 금방 타요. 잣이나 땅콩을 잘게 다져서 3스픈에 물 약간 넣어 걸쭉하게 만들듭니다. 고구마 위에 뿌리려고요.
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STEP 3/4토마토는 가운데 씨를 제거하고 잘게 썬 후 양파와 파프리카도 잘게 썰고 올리브유 3스픈과 소금 약간, 꿀 1스픈, 레몬즙 1스픈, 발사믹식초 3스픈을 소스로 만들어 넣었답니다.
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STEP 4/4고구마빈대떡 위에 꿀에 섞은 잣소스를 올리고나서 계피가루도 솔솔 뿌렸답니다. 집에서 만든 플레인요구르트에 쵸코맛 카야쨈 올려서 토마토샐러드랑 단호박머핀과 함께 한 접시 담아냈어요.
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