3인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5먼저 달걀2개에 다진대파1, 고춧가루0.3, 소금약간을 넣어 풀고, 붉은고추가 없길래 고춧가루를 약간 넣었는데 의외로 괜찮더라구요. 고춧가루 대신 다진 붉은고추 가능하구요. 둘다 없으심 안넣으셔도 되요.
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STEP 2/5동태포(300g)는 해동 후 흐르는 물에 한번 씻어서 체에 받쳐 물기 빼고. 키친타올로 꾹 눌러 남은 물기도 제거한 후 소금, 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간해 밀가루(3)를 뿌려 앞뒤로 묻히고, 여기서 동태포에 소금간이 지대루 되어야 맛있어요. 그렇다고 너무 짜면 낭패니 적당히 혹시나 짜게 밑간이 되었다면 달걀물에 소금간 하지 마세요.
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STEP 3/5달걀물에 하나씩 담궈 묻히고,
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STEP 4/5달군 후라이팬에 포도씨유 적당량 두른 뒤 동태포를 앞뒤로 노릇하게 지져 마무리. 약한불에서 지져주면 타지않고 색이 고루 나서 이뻐요.
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STEP 5/5고춧가루를 넣어서 그런가 왠지 노릇해보이네요. 동태전은 언제 먹어도 맛있는거 같아요. 그냥 삼삼하게 해서 출출할때 먹기에도 좋더라구요.
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