2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 새우는 머리와 껍질을 제거한 후 등쪽에 칼집을 살짝 내어 검은 실의 내장을 제거합니다.
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STEP 2/7그리고 먹기좋게 썬 낙지와 해물모듬을 준비합니다. 손질한 해물들을 한곳에 담아 맛술을 넣고 잡내를 없애주세요.
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STEP 3/7굵은 콩나물은 머리와 꼬리를 떼어 다듬고 양파와 적양배추는 채썰고 미나리도 손가락 길이만큼 썰고 청양고추와 붉은고추는 어슷썰어 준비합니다.
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STEP 4/7분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 5/7먼저 철판에 포도씨유를 두르고 센불에 양파, 콩나물, 적양배추를 1분간 볶아줍니다. 그리고 모든 해물들을 넣고 1분간 살짝 볶아줍니다.
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STEP 6/7미리 만들어 놓은 양념장을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 7/7어느정도 채소들이 익고 해물이 익으면 마지막으로 미나리와 청양고추, 붉은고추를 넣고 살짝 볶은 뒤 불을 꺼 마무리합니다.
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