얼큰하고 시원한 굴어묵탕
집에서 어묵탕을 만들어 먹었는데요. 좀더 시원하라고 굴을 넣어 끓였는데~와웃 시원하게 목구멍으로 넘어가는게 옛날말로? 따봉이에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5미리 냄비에 물 4컵정도를 붓고 멸치 약간 다시마 3조각 정도를 넣고 멸치 육수를 만들어서 체에 받쳐 고운 국물을 받아놔요. 굴은 살살만져가며 껍질이 있나 확인하고 소금물을 잘박하니 부어 두어번 헹궈요*물을 잘박하니 부어야 향이 빠져나가지 않아요.
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STEP 2/5야채들을 먹기 좋은 크기로 썰어주고요. 양파는 네모썰기 호박은 반달썰기 무도 네모썰기하고 어묵은 마름모모양처럼 썰어주심되요. 적당히 고추는 어슷썰고 팽이버섯은 밑둥잘라놓고 쑥갓은 잎부분을 잘라 준비해둬요.
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STEP 3/5육수물을 끓이고 물이 끓으면 소금을 반술 넣어 밑간을 한후 야채들을 넣고 끓으면 어묵넣어 끓여요.
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STEP 4/5끓으면 손질해 놓은 굴을 넣어주고요.
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STEP 5/5끓으면 다진마늘과 대파를 넣어준뒤 마저 소금간을 하구요. 그런다음 쑥갓과 팽이버섯과 청양고추를 넣은후 바로 불을 꺼줍니다.
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