2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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- 닭안심살 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6핸드블렌더에 먼저 닭안심살을 곱게 간 다음 부추를 제외한 당근, 양파, 표고버섯을 넣고 곱게 갈아줍니다.
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STEP 2/6부추는 잘게 썰어 넣고 계란 노른자 1/2개와 양념을 합니다.
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STEP 3/6중간크기의 무를 도톰하게 슬라이스해서 가운데는 링모양으로 찍어 내고 냄비에 물을 끓여 소금을 약간 넣고 무를 반쯤 익도록 데쳐냅니다. 바로 오븐에 구우면 무가 잘 익지 않아요.
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STEP 4/6반쯤 익은 간간한 무를 스테이크팬에 올리고 가운데 양념한 닭재료를 소복하게 채워서 180도 오븐에서 15분간 구워내니 닭살과 무가 적당히 잘 익더라구요. 오븐에 따라 적당히 보아가시면서 시간은 조절하세요.
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STEP 5/6스테이크소스를 만드셔도 되고요. 저는 간편하게 시판용 데리야키소스를 바글바글 끓여서..약간 걸쭉한 상태로 졸인 후 구워낸 무에 뿌려주었지요.
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STEP 6/6달달하면서도 말랑한 무 닭살이 맛있는 무 스테이크가 완성되었어요..방울토마토와 타임으로 장식했답니다.
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