파프리카 미트로프
파프리카속에 기름기가 적은 돼지고기 살코기를 갖은양념을 해서 채워넣고 치즈를 뿌려서 오븐에 구워봤어요. 오븐에 구운후 만들어둔 토마토 소스와 함께 먹었더니 더 맛있었답니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기양념
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또는 허브솔트
- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/4제일먼저 양파 반쪽과 파프리카 반쪽을 다져서 올리브유와 섞은후 팬에 볶아서 식혀 줍니다. 올리브유에 볶을땐 팬을 가열하다 볶으면 기름이 산화되어 오히려 몸에 나쁘다고 합니다. 꼭 야채에 미리 올리브유를 무쳐서 약불에서 볶아 주세요. 다진 돼지고기에 허브솔트등 양념재료를 모두넣고 조물조물 치대서 반죽을 만들어 두세요. 파프리카를 사진처럼 잘라서 밀가루를 뿌려주고 고기양념을 꼭꼭 눌러서 체워 줍니다.
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STEP 2/4컵에 피자치즈를 올려주고 200도로 예열한 오븐에서 40분간 구워 주웠어요.(치즈색이 노릇해 지면 호일을 덮어주세요) 믹서기에 곱게 갈아준 토마토, 양파를 체에 걸러서 냄비에 넣고 토마토케찹, 치킨스톡을 넣고 끓여줍니다. 이때 소스의 양은 600~700cc가 적당 합니다. 소금간은 여러분 입맛에 맞게 소금 후추를 뿌려서 드시면 됩니다.
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STEP 3/4노릇노릇 구워진 파프리카완성.
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STEP 4/4소스에 생크림 장식을 하고 고기 요리라 밭에서 기르는 딜(허브)를 따다 곁들여 봤답니다. 나이프로 미트로프를 반으로 자르면 속에있던 육즙이 소스에 흘려내려서 더 맛있는 소스가 된답니다. 빵도 소스에 찍어먹고 밥도 비벼드셔 보세요.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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ㄴㄱㅂ리뷰별점첫 번째 대실패로 두 번째 시도한 사진 올릴게요ㅋㅋ쿠ㅜ 두 번째 할 때는 빵가루 안 넣고 청양고추 넣어서 만들었습니다! 치즈는 처음부터 넣으니까 조금 딱딱해서 4-5분 전에 오븐에 넣었어요 예쁘게 먹을 수 있었어요 잘 먹었습니다~2020.12.27 14:48
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