Name: 고구마 라이스 그라탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 1개; 브로콜리 데친것 1/2개; 밥 2공기; 양파 1/2개; 토마토 1개; 당근 약간; 피자치즈 1/2컵; 빵가루 약간; 버터 약간; 토마토케첩 3스푼; 후춧가루 약간; 소금 약간

고구마 라이스 그라탕

고구마가 들어가서 달콤하니 맛있는 고구마 라이스 그라탕입니다.

2인분

30분 이내

초급

마이드림

재료

재료

양념

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
양파 손질법
양파 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
당근 손질법
당근 보관법
피자치즈 보관법
빵가루 조리법
버터 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

브로콜리는 데쳐두고, 고구마는 전자렌지에서 6분정도 돌려 익혔어요.
전자레인지
STEP 2/9

팬에 버터를 두르고 양파, 당근, 브로콜리의 일부를 잘게 썰어서 볶았어요.
STEP 3/9

야채가 부드럽게 익으면 밥을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 하고 토마토케첩 3스픈을 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 4/9

고구마는 으깨서 물 1/2컵을 넣고 잘 섞어주면 부드러워져요. 우유를 넣으면 더 고소하겠죠? 고구마가 달콤하라고 설탕을 0.3스푼을 넣어주었어요.
STEP 5/9

그라탕그릇에 올리브오일로 바닥과 옆면을 잘 발라준 다음 볶은 밥을 담고 고구마를 얹어주었어요. 원래 그라탕에는 화이트소스가 들어가는데 저는 고구마 으깬 것으로 대신했어요.
STEP 6/9

그 위에 토마토를 편으로 썰어서 얹고 데쳐둔 브로콜리를 사이사이 끼웠어요. 토마토는 익혀먹을수록 영양가가 더 많이 우러나와서 좋아요. 올리브유와 함께 조리를 하면 더 좋다죠?
STEP 7/9

그리고 피자치즈를 얹고 빵가루도 솔솔 뿌려줍니다.
STEP 8/9

컨벡스오븐에서 뚜껑을 닫지 않고 210도에서로 15~20분간 익혀주었어요.
오븐
STEP 9/9

피자치즈도 잘 녹고 노릇하게 잘 익었네요. 고구마가 들어가서 달콤하니 맛있더라구요. 금방하면 따끈해서 뭐든 다 맛있죠. 뭐