2인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5고구마는 깨끗이 씻어 먹기좋게 잘라서 찬물에 담궈주세요. 찬물에 담궈 전분을 제거한뒤 키친타올로 물기를 없애주세요. 물기를 없인 고구마에 올리브유 2TS를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 2/5올리브유가 잘 섞였으면 오븐팬에다 가지런히 올리고 200도로 예열된 오븐에서 30분정도 구워주세요. 저는 중간에 한번 고구마를 뒤집어 주었답니다.
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STEP 3/5분량의 재료대로 시럽을 만들어주세요.(시럽을 만드실때 젓지마시고 약한 불에서 그냥 두세요.)
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STEP 4/5시럽이 완성되면 고구마를 넣고 재빨리 섞어주세요. (섞으실때 검은깨도 뿌려주시구요.) 시럽을 잔뜩 먹은 고구마는 넓은 쟁반에 넣고 식혀주세요. 안그러면 다 달라붙어 먹을때 약간의 짜증이 밀려온답니다.
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STEP 5/5다 식으면 요렇게 접시에 담아 꼬치로 콕콕 찍어서 드심된답니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 고구마빠스. 만들기도 간단하니까 울 아이들의 맛난 간식으로 딱 일것 같아요. 내 아이의 건강한 간식은 엄마표가 최상일듯~
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