Name: 짭쪼롬한 밥도둑 깻잎장아찌
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎 40장; 간장 1/2컵; 고춧가루 1큰술; 다진 대파 3큰술; 다진 풋 고추 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 참기름 0.3큰술; 통깨 0.5큰술

짭쪼롬한 밥도둑 깻잎장아찌

향긋하고 짭쪼롬한 밥도둑인 깻잎장아찌 간단하게 만들어 보아요.

4인분

30분 이내

초급

뽕브라

[더보기] http://blog.naver.com/ymgs1888

재료

재료

깻잎
40장 구매

양념

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

먼저 깻잎(40장)은 하나씩 흐르는물에 깨끗이 씻어 물기를 털어준 후 준비합니다.
STEP 2/5

분량대로 양념장을 만들어 줘요.
STEP 3/5

통에 깻잎을 한장깔아 양념장을 바르고, 또 그 위로 깻잎을 깔고 양념장을 바르고를 계속 반복합니다.
STEP 4/5

마지막으로 남은 양념장을 부어준 후, 냉장고에서 하루정도 두어 드시면 됩니다.
STEP 5/5

하루숙성 후 간장이 나와 저절로 숨이 죽어 절여지면 완성!

: 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.

요리후기6 댓글83

4.67

리뷰별점

포토 후기(2)

Gjd

리뷰별점

맛은있는데, 너무 짜요. 다른 레시피들은 간장정도 물이 들어가던데... 깻잎2~30장에 이상해서 간장 8스푼하고 다른건 비슷하거나 적은양을 했는데도 지금 너무짜요.

2023.03.18 20:01
김현정

리뷰별점

맛있게 되었네요 양념장 맛나요 깻잎김치 향긋하게 잘먹을께요 감사합니다 ~

2022.04.16 21:00
몽마미

리뷰별점

좀짜게됫는데 그래두맛잇어요ㅎ

2019.04.21 20:58
아들만셋임

리뷰별점

두고두고 밑반찬으로 잘먹고 있습니다. 쉽고 맛있게 만들수 있던거네요.ㅎㅎ

2018.07.18 09:13