Name: 취나물 무침 레시피 들깨 취나물 볶음 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 6 servings

취나물 무침 레시피

취나물은 손질하고 삶는 과정이

번거로운 나물 중 하나인데,

요즘은 삶아서 판매하는 제품이 잘 나와서

훨씬 간편하게 즐길 수 있습니다.

저도 이미 삶아진 취나물을 구매해

간단하게 볶아봤는데

생각보다 훨씬 편하고 맛도 좋았습니다.

재료
삶은 취나물 200g
대파 0.5대
다진마늘 1T
진간장 2T
들기름 2T
들깨가루 2T
물 100ml

삶은 취나물

만드는 법

1. 삶은 취나물은 흐르는 물에

한 번 가볍게 헹군 뒤

물기를 적당히 짜서 준비해주세요.

2. 팬에 취나물, 다진마늘, 진간장, 들기름, 물을 넣고

약불에서 3분 정도 볶아주세요.

3. 국물이 살짝 졸아들고 마늘 향이 올라오면

대파와 들깨가루를 넣고

3분 정도 더 볶아주세요.

tip

물이 부족한 느낌이 들면 조금씩 추가해주세요.

취나물의 수분 상태에 따라

필요한 물의 양이 달라질 수 있습니다.

4. 마지막으로 들기름을 살짝 한 번 더

둘러주면 완성입니다.

마지막 한마디

취나물 특유의 향긋함에

들기름과 들깨가루의 고소함이 더해지면

밥 한 공기가 금방 사라집니다.

복잡한 과정 없이 몇 가지 양념만으로도

맛있게 만들 수 있는 반찬이라

나물반찬 좋아하시는 분들께 추천드립니다.

하루 정도 두었다가 먹으면

양념이 더 잘 배어 더욱 맛있습니다.

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