연어회 초장 만들기부터 연어포케까지｜집에서 간단하게 즐기는 연어 요리
연어를 좋아한다면 집에서도 정말 간단하게 만들어 먹을 수 있는 메뉴가 있어요.
오늘은 신선한 연어회에 잘 어울리는 초장 만들기와 함께, 남은 연어로 든든하게 즐길 수 있는 연어포케를 만들어봤어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
- [초고추장 재료]
- 고추장 2큰술 , 식초 1큰술 , 설탕 1큰술 , 올리고당 1큰술 , 다진 마늘 1/2큰술 , 참기름 1/2큰술
- [연어포케 재료]
- 생연어 또는 연어회 , 밥 , 오이 , 아보카도 , 양파 , 어린잎 채소 또는 샐러드 채소 , 김가루 , 깨
- [연어포케 간장양념 재료]
- 간장 2큰술 , 맛술 1큰술 , 식초 1½2큰술 , 라임제스트+즙 1½2작은술 꿀 1½2큰술 , 참기름 1큰술 , 와사비1/2작은술
조리순서
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STEP 1/5초장 재료
* 고추장 2큰술
* 식초 1큰술
* 설탕 1큰술
* 올리고당 1큰술
* 다진 마늘 1/2큰술
* 참기름 1/2큰술
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STEP 2/5모든 재료를 볼에 넣고 골고루 섞어주세요.
조금 더 새콤한 맛을 좋아한다면 식초를 약간 추가하고, 달콤한 맛을 좋아한다면 올리고당을 조금 더 넣으면 됩니다.
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STEP 3/5연어회는 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고, 초장은 따로 곁들여 주세요.
쫀득하고 부드러운 연어에 새콤달콤한 초장이 정말 잘 어울려요.
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STEP 4/5[연어포케 간장소스 만들기]
간장 2큰술
맛술 1큰술
식초 1½2큰술
라임제스트+즙 1½2작은술 꿀 1½2큰술
참기름 1큰술
와사비1/2작은술
양념들을 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/5연어회가 조금 남았다면 연어포케로 만들어 먹는 것도 추천해요.
밥 위에 연어와 채소를 올리고 간단한 소스를 더하면 한 그릇으로 든든하게 먹을 수 있어요.
연어포케 재료
* 생연어 또는 연어회
* 밥
* 오이
* 아보카도
* 양파
* 어린잎 채소 또는 샐러드 채소
* 김가루
* 깨
- 연어회와 연어포케, 두 가지로 즐겨보세요
연어 한 팩을 구입해서 처음에는 연어회로 초장에 찍어 먹고, 남은 연어는 다음 끼니에 연어포케로 만들어 먹으면 음식도 알뜰하게 활용할 수 있어요.
새콤달콤한 초장과 함께 먹는 연어회도 맛있고, 밥과 채소를 곁들인 연어포케는 든든한 한 끼로 좋답니다.
집에서 어렵지 않게 만들 수 있는 연어 요리를 찾으신다면 오늘 소개한 연어회와 연어포케를 한번 만들어보세요.
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