토마토 미트볼 에그인헬 만들기, 이케아 추천템 미트볼로 만드는 초간단 레시피
이건 강은주 님도 유튜브에서 추천해 주신 건데 초등 두 아이의 엄마인 저도 꼭 쟁이는 이케아 꿀템. 이케아 미트볼이에요.
토마토와 계란은 의사들도 즐겨먹는 최고의 건강식품이죠.
올리브오일에 익혀서 토마토의 라이코펜 흡수율을 높여주고요, 단백질 더해줄 계란까지 올려주면 완성!
계란을 반숙으로 익히는 게 포인트인데요, 피자치즈를 먼저 절반 이상 녹인 후에 계란을 넣어주면 맛있는 익힘 상태가 돼요.
이제 연말도 금방 다가오겠죠? 기억해 두셨다가 연말 홈파티 음식으로 내 보셔도 좋아요.
강력 추천 레시피랍니다
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9이케아 후부드롤 미트볼이에요. 스웨덴 전통 음식으로, 잡내가 없고 간이 살짝 되어 있어 고기의 감칠맛이 좋아요.
용량은 1000g, 가격은 19900원입니다.
방울토마토 12개는 세척 후 물기를 탈탈 털어주고 양파 1/2개 채 썰고, 올리브 5개 송송 썰어줬어요.
냉동 미트볼이랑 계란 2개만 준비하면 재료 끝이에요.
버섯이나 베이컨 등을 추가해 주셔도 좋고요, 저처럼 이 정도만 넣어도 근사한 한 끼 즐기실 수 있어요.
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STEP 2/9프라이팬을 예열 후, 올리브유 2T 넉넉히 둘러 주세요.
주물팬이나 두꺼운 팬을 사용하시면 열 보존이 잘 돼서 식탁에 팬째 올려 드시기 좋아요
다진마늘 1T를 넣고 중약불에서 볶아 고소한 향을 내어 줄게요.
마늘이 들어가면 고기의 잡내도 제거해 주고, 샥슈카의 감칠맛도 더 좋아져요.
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STEP 3/9토마토, 양파, 미트볼을 넣고 3분 정도 볶아서 풍미를 더해줍니다.
이케아 미트볼 조리법은 오븐이나 프라이팬에 구워주면 되는데요, 개인적으로 이렇게 올리브유 두른 팬에 볶는 법이 제일 맛있더라구요.
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STEP 4/9마늘과 함께 고소하게 볶은 재료에 시판 토마토소스 100g을 넣어주세요.
밥숟가락으로 7T 정도 되는 양입니다.
미트볼 자체에 간이 되어 있기도 하고, 소스 양을 너무 많이 넣으면 짜기 때문에 적당량만 넣어줄 거예요
감칠맛 더해 줄 설탕 1/2T 넣고요
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STEP 5/9중약불에 골고루 볶아주세요.
물은 넣지 않아요. 채소와 모짜렐라 치즈에서 수분이 자연스럽게 나오게 돼요.
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STEP 6/9이제 레시피 90% 완성이에요!
모짜렐라치즈는 좋아하는 만큼 듬뿍~ 넣어주세요. 듬뿍 올려주면 확실히 더 고소하고 맛있어져요.
중약불에 보글보글 끓여서 치즈를 녹여줄게요.
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STEP 7/9치즈가 절반 정도 녹으면 이제 계란 2개를 톡 깨서 올려주세요.
치즈를 먼저 녹여준 후에 달걀 넣는 것이 포인트예요. 그래야 계란이 오버쿡 되지 않고 촉촉하게 익으면서 모짜렐라치즈도 충분히 부드럽게 익게 돼요.
치즈가 60% 정도 녹았을 때가 계란 넣기에 좋은 타이밍!
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STEP 8/9뚜껑을 덮고 약불로 익혀주었어요.
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STEP 9/9올리브 송송, 시들어가는 루꼴라도 슬쩍ㅋㅋㅋ
통밀빵도 구워서 같이 올려주면 우리 집이 브런치 맛집 되는 거죠.
간단하고 건강하고 맛있는 미트볼 에그인헬 완성이에요 :)
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