오리로스 구이 레시피 간단 밑간으로 만드는 소금구이
쫄깃하고 고소한 맛이 좋은 오리로스를 집에서 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개 드려요.
바로 소금,후추로 밑간을 해서 굽는 오리로스구이 레시피인데요.
담백한 소금구이라 아이부터 어른 모두 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴에요.
삼겹살을 굽는 것만큼이나 간단해서 집에서 외식하듯 즐기기 좋은 오리로스 구이,
고소하게 배어 나오는 오리기름에 감자와 양파, 버섯 등 좋아하는 재료를
함께 구우면 더욱 푸짐하게 즐기기 좋아요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5오리로스는 키친타월로 가볍게 눌러 표면의 수분과 핏물을 제거해 주세요.
오리로스에 소금 3꼬집, 후추, 참기름 0.5스푼을 넣고 조물조물 주물러 밑간을 해 주세요.
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STEP 2/5양파는 원형 모양을 그대로 살려 3등분 하고 감자는 5~7mm 두께로 슬라이스해 주세요.
새송이버섯도 굽기 좋은 두께로 자르고 마늘은 편 썰어 주세요.
부추는 양 끝을 정리한 뒤 4~5cm 길이로 잘라 준비합니다.
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STEP 3/5중불로 달군 팬에 밑간한 오리로스를 굽다 기름이 촉촉하게 배어 나오기 시작하면 편마늘을 넣은 뒤 기름에 향이 배도록 볶아 주세요.
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STEP 4/5오리고기에서 기름이 충분히 나오면 팬 한쪽에 양파, 감자, 새송이버섯을 올려
함께 구워 주세요.
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STEP 5/5오리고기와 채소가 노릇하게 익으면 마지막에 부추를 넣고 20~30초 정도 볶아 완성해 주세요.
- ✔️오리로스에서 나오는 기름으로 채소를 볶으면 오리의 풍미가 배어 더욱 맛있어요.
✔️부추는 마지막에 넣고 짧게 볶아 향과 아삭한 식감을 살려 주세요.
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