Name: 훈제오리구이 집에서 맛있게 먹는 방법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 훈제오리 1팩; 부추 1/2단; 양파 1개; 팽이버섯 2봉지; 고추장 2큰숟가락; 고추가루 1숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 생강술 2숟가락; 꿀 1숟가락; 매실청 4숟가락; 간장 1숟가락

훈제오리구이 집에서 맛있게 먹는 방법

마트나 식육점에서 쉽게 구할수 있는 훈제오리..

버섯과 부추, 양파와 같이 구워먹었습니다..

느끼하지않고 맛있게 먹을수 있네요..

3인분

30분 이내

초급

드림빵빵이

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재료

재료

양념

고추장
2큰숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
생강술
2숟가락 구매
꿀
1숟가락 구매
매실청
4숟가락 구매
간장
1숟가락 구매

노하우

부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
꿀 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

마트나 식육점에 가면 볼수 있는 훈제오리입니다.. 4명이 먹기에는 조금 모자라네요 ㅎㅎ
STEP 2/11

부추는 다듬어서 씻어주세요..
STEP 3/11

양파는 채썰어서 찬물에 담궈둡니다..
STEP 4/11

고추장 듬뿍 2숟가락, 고추가룽 1숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 생강술 2숟가락, 꿀 1숟가락, 매실청 4숟가락, 간장 1숟가락.. 요정도 넣고 양념장을 만들어주세요.. 고추장은 집에서 담은 고추장을 사용하였습니다.. 부추 반단을 무칠 정도의 양입니다.. 먹어보고 입에 맛게끔 가감하시면 될것 같아요..
STEP 5/11

볼에 부추를 적당한 크리로 썰어서 넣고, 양파도 건져 물기 제거해서 넣어주세요.
STEP 6/11

양념장을 넣고 무쳐주세요..
저희 고추장이 매콤해서 매콤한 부추무침이 됩니다..
STEP 7/11

저는 한꺼번에 버무리지 놓지 않고, 고기를 구울때 바로 버무려서 불판에 올려 구웠었습니다..
STEP 8/11

삼겹살 굽는 불판을 준비했습니다..
팽이버섯과 야채, 고추, 마늘도 준비했구요..
STEP 9/11

불판에 한쪽에 훈제오리를 구워줍니다..
훈제오리도 구우면 기름이 많이 나오는데 그기름으로 야채와 버섯을 볶아서 같이 먹으면 됩니다. 야채는 살짝만 볶아도 됩니다..
STEP 10/11

오리기름은 몸에 나쁘지 않다고 하죠.
오리기름에 야채와 버섯을 볶아서 같이 먹으면 고기의 느끼한것도 잡아주면서 매콤하게 먹을수 있어서 더 맛나게 먹을수 있습니다..
STEP 11/11

마지막으로 김가루, 김치 썰어넣고 볶음밥해먹었어요..

요리후기6 댓글1

4.83

리뷰별점

미웰

리뷰별점

진짜 맛있었어요 ^^ 좋은 레시피 감사합니다!!! 다음에는 삼겹살에 해볼려구요. 말씀대로 볶아서 먹는게 더 맛있네요! 생강술이 없어서 미향 1TBSP, 생강 가루 1/2 tsp 넣었어요.

2021.04.30 06:29
파트라슈슈

리뷰별점

진심 부추양념 너무 맛있어요! 감탄하며 먹었네요

2019.08.22 07:20
김세실리아

리뷰별점

맛있어요

2019.08.21 11:50
꾸루룽

리뷰별점

생강술은 없어서 못 넣었어요 ㅠㅠ 제가 만든 양념장이 찍어 먹어보니 뭔가 이상하다 싶었는데.... 조물조물 한 다음 오리 기름에 볶았더니 완전 맛있었어요 ! 혹시 몰라서 양념 안한거, 한거 두개 볶았는데 양념한게 다 팔렸네요 ㅎㅎ

2019.02.08 23:20