믹서기 초간단 감자전 레시피, 채망 강판 NO! 바삭한 간식 만들기
감자는 어떻게 조리하느냐에 따라 맛이 확~ 달라지는데요,
감자요리로 이거 꽤 간단한데 진짜 맛있어요.
채망, 강판도 안 꺼내고요, 믹서기에 윙윙~ 갈아서 전분가루, 소금 넣어 섞어주면 간단하게 반죽이 완성돼요.
매년 감자 철이면 가족들 만들어 주는 레시피인데요, 이렇게 만들면 따로 물기 빼지 않아도 겉은 바삭바삭, 속은 쫀득해서 자주 해 먹게 되더라고요.
이대로 먹어도 맛있고, 간이 딱 좋은데요. 소스 곁들이실 분은 진간장, 식초, 설탕, 물 넣어서 찍어 드셔도 좋아요. 양파나 고추 추가하셔도 굿!
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5* 빈대떡 사이즈로 7장 나오는 양입니다
4개 껍질 제거하고, 싹 난 부분이 있다면 칼로 도려내어 정리해 줍니다
양파 1/6개 조각도 준비했는데요, 감자전 할 때 같이 넣어주면 반죽의 갈변현상이 줄어들어 색감도 예쁘게 나와요.
고명용 풋고추도 송송 썰어줬어요. 믹서기에 담기 좋도록 깍둑 썰어 줄게요. 감자는 8등분으로 썰어주고, 양파도 숭덩숭덩 썰어주세요.
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STEP 2/5믹서기나 초퍼에 고명용 풋고추를 제외한 감자, 양파를 넣고 윙윙~ 갈아주세요.
물을 안 넣어도 감자에 수분이 많아서 잘 갈아져요 :)
양파를 같이 넣어 갈았더니, 갈변 없이 색감이 뽀얗게 잘 나왔어요.
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STEP 3/5믹싱볼에 갈아놓은 반죽을 담고요 감자전분 3T, 소금 1/3T 넣고 잘 섞어줄게요.
소금은 너무 많이 넣으면 짜지니 1/3T 이하로 넣어주시고요.
이렇게만 하면 만들기도 쉽고 바삭한 감자전 성공하실 거예요! 진짜 너무 간단하죠?ㅎㅎㅎ
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STEP 4/5프라이팬에 식용유 넉넉히 두르고 중불에서 기름 온도를 달궈줄게요.
반죽을 국자로 작게 떠서 얇게 펴 주는데요, 너무 크지 않게 부쳐주는 것이 포인트예요.
그래야 뒤집기 쉽고, 바삭바삭한 부분이 많아져서 더 맛있어요.
송송 썬 풋고추도 올려주고 튀기듯이 부쳐주세요.
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STEP 5/5뒷면도 뒤집어서 노릇노릇 부쳐주고요 중불~중강불을 왔다 갔다 하면서 익혀줬어요.
테두리가 바삭해질 때까지 앞뒤로 두 번씩 뒤집어 부쳐주면 아이들도 참 좋아하는 맛!
초간단 감자전 완성이에요 :)
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