찹쌀까지 푹 익어 더 든든한 삼계탕 끓이는법
오늘 소개해 드리는 삼계탕 레시피는 닭 두 마리를 푹 끓여 깊은 국물 맛을 살리고, 삼계탕 재료인 약재와 찹쌀을 함께 넣어 진한 보양식을 만드는 방법이에요. 오늘은 기력 충전에 좋은 삼계탕 끓이는법 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7찹쌀 2컵을 미리 물에 2시간 불려주세요. 그리고 닭 두 마리, 2kg 준비합니다.
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STEP 2/7닭의 날개 끝부분, 엉덩이(꽁지) 부분을 가위로 잘라주세요. 그리고 배 안쪽에 남아 있는 핏덩이로 깔끔하게 제거해 주세요.
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STEP 3/7삼베주머니에 불린 찹쌀을 넣어주세요.
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STEP 4/7넉넉한 크기의 냄비에 물 3L를 붓고 약재, 대파, 통마늘, 건대추를 넣고 센 불로 끓이기 시작해요. 물이 끓어오르기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30분 육수를 우려냅니다.
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STEP 5/730분 후 닭과 찹쌀을 넣고 뭉근히 30분 더 끓여주세요.
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STEP 6/7닭이 충분히 익으면 완성입니다. 먹기 직전 부추와 대파를 넉넉히 올려 함께 드시면 더 맛있어요.
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STEP 7/7든든한 보양식 삼계탕 끓이는법 완성입니다.
- 기력 충전용 든든한 삼계탕 끓이는법 꿀팁
✔️ 찹쌀은 2시간 이상 불려주세요.
✔️ 약재를 먼저 30분 우려주세요.
✔️ 닭은 오래 끓이는 것보다 적당한 시간만 익혀야 살이 부드럽고 촉촉해요.
✔️ 남은 국물엔 죽이나 칼국수를 끓여 먹어도 OK!
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