1인분
30분 이내
초급
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/10냄비/넓은 프라이팬에 물을 넣고 끓으면, 파스타면을 삶는다.
* 저는 한 가지 팬으로만 사용하려고, 넓은 프라이팬을 사용했어요.
* 파스타 삶는 시간은 봉지에 써있는 시간을 참고해주세요.
(저는 링귀니면을 사용해서 12분 삶았어요)
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STEP 2/10면을 삶는 동안 재료를 손질한다.
- 냉동새우는 물에 담가서 해동하기
- 마늘은 편썰기
- 루꼴라는 흐르는 물에 세척하기
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STEP 3/10면이 다 익으면 따로 빼놓는다.
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STEP 4/10면수도 모두 버리지 말고, 2국자 정도 따로 담아놓는다.
(파스타 볶을 때 넣을 거에요.)
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STEP 5/10프라이팬에 올리브오일을 두르고, 마늘을 볶는다.
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STEP 6/10새우를 넣어 볶는다.
면도 넣어서 볶아야 하기 때문에, 이때 올리브오일을 넉넉하게 붓는다.
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STEP 7/10면, 면수, 루꼴라를 넣고 섞는다.
* 루꼴라는 데코용 일부는 남겨 놓는다.
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STEP 8/10치킨스톡을 넣고 간을 한다.
부족하면 소금으로 간한다.
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STEP 9/10(선택) 매콤함을 좋아하면 페페론치노를 넣는다.
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STEP 10/10그릇에 예쁘게 담아 마무리한다.
남겨뒀던 생루꼴라와 새우로 데코한다.
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