냉동새우 양념새우장 레시피 쫀득탱글한 밥도둑 반찬
매콤 달콤한 양념을 더한 양념새우장 레시피를 소개 드려요.
손질된 냉동 칵테일새우로 만드는 간단한 밥도둑 반찬,
밥 위에 척 올려 먹으면 쫀득하고 달큰한 맛이 예술이랍니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/6냉동 칵테일새우는 전날 냉장실로 옮겨 해동해 주세요.
빠른 해동이 필요할 경우엔 찬물에 담가 해동해 주세요.
-
STEP 2/6해동한 새우는 새우등의 2~3번째 마디를 이쑤시개로 찔러 내장을 제거한 뒤 흐르는 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
새우에 맛술 2스푼을 골고루 뿌린 뒤 5분 정도 두었다 키친타월로 남은 물기를 최대한 제거해 주세요.
-
STEP 3/6마늘 3~4쪽은 편 썰고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 주세요.
-
STEP 4/6볼에 양념 재료를 넣고 고루 섞어 새우장 양념을 만들어 주세요.
-
STEP 5/6양념을 만든 볼에 물기를 제거한 새우와 편마늘 , 청양고추, 홍고추를 넣고 양념이 고루 배도록 버무려 주세요.
-
STEP 6/6완성된 양념새우장은 밀폐용기에 담아 냉장고에서 반나절 이상 숙성시켜 드세요.
생새우를 사용한 요리이니 만들고 냉장 보관하여 가급적 1~2일 이내로 드시는 것이
좋습니다.
- ✔️냉동 칵테일새우는 해동 후 물기를 충분히 제거해야 양념이 묽어지지 않아요.
✔️양념에 조청을 넣으면 깊은 단맛과 함께 양념의 농도와 윤기를 더할 수 있어요.
✔️만들고 냉장 보관하여 반나절 이상 숙성하면 새우에 양념이 배어 더욱 맛있어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,