멸치볶음 레시피 과자처럼 바삭한 견과류 멸치볶음 만들기
오늘 소개해 드리는 멸치볶음 레시피는 잔멸치를 먼저 마른 팬에 볶아 수분을 날린 뒤, 마요네즈와 올리고당, 물엿으로 코팅해 바삭하면서도 윤기 있게 만드는 방법이에요. 간장을 넣지 않아도 멸치 자체의 감칠맛이 살아나고, 견과류 멸치볶음 레시피로 만들어 바삭함과 고소함으로 아이들도 정말 잘 먹는 메뉴예요. 오늘은 어른들은 물로 아이들 영양 챙기기에 좋은 견과류 멸치볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7잔멸치 200g, 호두 60g, 해바라기씨 30g 준비합니다.
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STEP 2/7중약불로 달군 팬에 재료들을 모두 넣고 먼저 가볍게 볶아주세요.
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STEP 3/7볶은 멸치는 체반에 담아 가볍게 흔들어 가루를 날려주세요.
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STEP 4/7팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 멸치와 견과류를 넣어 중불로 볶아주세요.
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STEP 5/7멸치에 오일 코팅이 골고루 되면 마요네즈 2T를 넣고 가볍게 볶아주세요.
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STEP 6/7불을 끄고 올리고당 2T와 물엿 2T를 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 7/7바삭한 견과류멸치볶음 완성입니다.
- 바삭한 견과류 멸치볶음 꿀팁
-멸치는 마른 팬에 볶아 수분을 날려요.
-볶은 멸치는 잔가루를 제거해요.
-마요네즈 2스푼은 레시피의 핵심!
-올리고당과 물엿을 함께 사용해요.
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