참나물무침~기본나물반찬(사찰나물무침)!
향긋한 참나물을 가장기본으로 나물무침을 만들어봤어요
사찰나물무침처럼 마늘,파를 뺐고 소금과 들기름만 사용했어요
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5참나물을 준비해주시고 누런잎이나 무른잎을 제거해주시고 줄기부분이 무른것도 손질해주세요
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STEP 2/5펄펄 끓는 물에 소금1작은술넣고 손질한 참나물을 넣어 20초간 아주 살짝 데쳐주세요
찬물에 담구어서 씻어 주시면서 너무 뻣뻣한 줄기는 잘라주시고 1~2번을 씻어 물기를 꼭짜주세요
볶아진 통깨를 곱게 으깨주거나 갈아주세요
넉넉하게 만들어 넣어주시면 좋아요
*참나물은 생으로도 먹을수있는 나물이므로 끓는 물에 넣었다가 빼신다는 생각으로 데쳐주셔야 줄기부분이 무름이 없어요
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STEP 3/5물기를 꼭 짜준 참나물에 가는소금,들기름,갈아준깨를 넣어서 털어주면서 힘을 주어 무쳐주세요
가는소금은 반티스푼을 먼저 넣고 무쳐서 간을 보시고 입맛대로 추가하시면서 무쳐주시면되세요
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STEP 4/5가장기본적인 나물무침이면서도 참나물의 향과 맛을 그대로 느낄수있는 참나물무침이네요
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STEP 5/5그냥먹어도 맛있고 비빔밥고명나물로 드셔도 맛있는 참나물무침이 완성이네요
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