도토리묵 무침 양념 레시피 더 탱글한 묵 데치기
도토리묵은 3분만 데쳐도 식감이 달라지고, 상추는 마지막에 넣어야 아삭함이 살아있답니다. 묵무침은 집에 남아 있는 오이나 당근, 상추 등을 함께 넣으면 훨씬 푸짐해지고 식감도 다양해져서 만족도가 확실히 다르더라구요. 만드는 과정도 간단해서 입맛이 없을 때나 가볍게 반찬 하나 추가하고 싶을 날 빠르게 만들 수 있는 메뉴라 더 강추해요! 부드러우면서도 탱글한 식감의 묵과 아삭한 채소들의 건강한 조합, 도토리묵무침 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
1인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/7도토리묵 150g, 오이 1/2개, 상추 3장, 당근 30g 준비합니다.
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STEP 2/7깨끗이 씻은 채소와 묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 3/7고춧가루 1T, 진간장 1.5T, 설탕 0.5T, 다진마늘 0.5T, 통깨 0.5T를 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/7끓는 물에 도토리묵을 넣고 3분 데쳐주세요.
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STEP 5/7상추를 제외한 준비한 채소들과 데친 도토리묵, 그리고 양념장을 모두 넣고 가볍게 버무려주세요.
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STEP 6/7양념이 부드럽게 풀리면, 상추와 참기름 1T를 넣어 한 번 더 가볍게 섞어 마무리해 주세요.
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STEP 7/7초간단 도토리묵무침 레시피 완성입니다.
- 먹음직스러운 도토리묵무침 꿀팁
-도토리묵은 끓는 물에 3분 데치면 식감이 탱글해져요.
-데친 뒤에는 찬물에 헹궈야 탄력이 느껴집니다.
-상추는 마지막에 넣어야 숨이 죽지 않아요.
-냉장고 속 자투리 채소를 자유롭게 활용해 주세요.
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