닭똥집 요리 냉동 닭 근위 볶음 만드는 법 캠핑, 홈술 안주 추천
춘천 여행 갔다가 하나로마트에서 맛있는 지역 막걸리 한 병을 득템해왔어요. 그래서 준비해 보았습니다. 잔에 얼음 동동 띄워서 함께 곁들일 근사한 홈술 안주가 필요해서 냉동실을 열어보았지요.
2인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/7달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 길쭉하게 썬 대파를 먼저 넣어줍니다. 중불에서 대파 표면이 노릇해지면서 달콤하고 고소한 파 기름이 충분히 흘러나오도록 천천히 볶아주세요.
-
STEP 2/7파는 크게 썰어 볶아주면 은은한 단맛이 살아나 알싸한 안주 풍미를 극대화해 줍니다. 닭 모래집은 냉동 그대로 사용하는 제품이라 우선 포장 벗기고 대기해 주세요.
-
STEP 3/7파향이 풍성하게 올라오면 준비한 제품을 먼저 익혀 주세요. 그리고 거의 익을 무렵 은행을 함께 넣어주세요.
-
STEP 4/7불을 센 불과 중불 사이로 올려 고루 볶아주세요. 냉동 근위가 해동되면서 겉면이 구워지듯 노릇해지고, 은행에도 파 기름 코팅과 불향이 스며들 때까지 달달 볶아주는 것이 팁이랍니다. 마무리로 강불로 올려 30초 정도 빠르게 재료를 섞어주며 볶아내면 잡내는 완전히 날아가고 고소한 불향만 남습니다. 닭똥집 요리 간편해서 좋네요.
-
STEP 5/7확실한 불 맛을 위해 토치를 사용했어요. 한 끗 차이로 맛의 퀄리티를 올려 주지요. 다른 거 양념은 추가로 필요 없더라고요. 당근, 파프리카 등을 추가해도 잘 어울려요. 냉장고에 있다면 추가해 보세요. 노릇하게 익고 재료들이 잘 섞이면 마지막으로 참깨나 후추를 취향껏 뿌려 주시면 됩니다.
-
STEP 6/7시원한 막걸리나 얼음 띄운 술 한 잔에 쫄깃함 가득입니다. 고소한 은행, 달달한 대파를 한 입에 집어먹으면 그야말로 힐링 그 자체입니다.
-
STEP 7/7큼직한 크기, 입안이 즐거워져요. 집에서 즐기는 간편 안주로도 좋고, 야외 캠핑장에서 팬 하나로 빠르게 볶아내기에도 정말 손색없는 메뉴이지 않나요?
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,