초코칩 쿠키 만들기 마카다미아 초코쿠키 레시피
저희 집 최애 초코쿠키레시피를 들고 왔어요.
가끔 달콤한 디저트가 먹고 싶을 때 마카다미아를 듬뿍 넣고 구워낸 초코칩 쿠키를 구워서 먹어요.
견과류는 아몬드, 호두, 피칸 등 다양하게 사용 가능해요.
흰 우유랑 먹으면 정말 맛있는 쿠키랍니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/10버터는 미리 실온에 빼두고 부드럽게 풀어지도록 만들어주세요.
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STEP 2/10넓은 볼에 버터를 넣고 핸드믹서 중속으로 마요네즈 농도로 풀어 주세요.
흰설탕과 마스코바도를 넣고 다시 중속으로 1-2분만 섞어주세요.
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STEP 3/10설탕 반 정도가 녹아 버터와 섞이면 레몬즙과 계란을 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/10설탕이 녹고 버터의 색이 하얗게 변하기 시작하면 박력분, 베이킹소다, 소금, 시나몬파우더를 채쳐서 넣어주세요.
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STEP 5/10주걱 날로 밀가루를 자르듯이 섞어주세요.
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STEP 6/10가루가 살짝 남아있을 때 초코칩, 마카다미아, 오트밀, 건크랜베리를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/10오버 믹싱하게 되면 옆으로 너무 많이 퍼지니 주걱으로 적당히 섞어 만 주세요.
완성된 쿠키 반죽을 아이스크림스쿱이나 수저로 동그랗게 떠올려 주세요.
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STEP 8/10구우면서 옆으로 퍼지니 사이 간격을 충분히 두고 팬닝해주세요.
팬닝한 쿠키 반죽은 숟가락이나 주걱으로 윗부분을 살짝 눌러 납작하게 만들어주세요.
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STEP 9/10오븐은 150도로 예열한 뒤 20분 구워내주세요. 오븐마다 온도가 조금씩 다르니 15분 후부터는 색을 체크해서 꺼내주세요.
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STEP 10/10저는 15분 뒤 잠시 쿠키를 꺼내 미리 잘라 둔 초콜릿을 하나씩 올려 다시 구워내줬어요.
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