날이 어찌나 더운지요~

찬것만 먹으니 속이 편치 않아요~

덥지만 뜨끈한 국을 끓입니다.

한우 넣고 소고기무국끓였어요~

역시~ 뜨끈한게 들어가니

속도 편하니 좋아요~

소고기무국

속이 편한 맑은 소고기무국

소고기무국 끓이는법 레시피

소고기 200g

무 1/3 개

대파 1/2대, 다진마늘 1

집간장1,맛국간장1, 액젓1,

. . .소금,후추

여름무는 껍질이 매우니

껍질벗겨서

나박나박 썰고~

무가 맛이 덜해도 무가 많이 들어가야 맛이납니다.

한우 국거리

요즘 정육점에 안가고 마트에가면

국거리는 이렇게 잘게 썰어져있어요~

부위도 어느 부분인지 모르게 그냥 국거리라고~

그래도 한우가 국물 내는 데는

조금 넣어도 국물이 정말 다르거든요~

한우는 물이 잠길 정도로 붓고

우르르 한번 끓여내고

뜨거운 물에 한번 튀어 내어도 됩니다.

물 한대접 넣고 끓여요~

떠오르는 거품은 건져내주어요~

요 거품이 핏물이라 육비린내가 나거든요~

국물이 뽀애지고

맑아집니다.

썰어 놓은 무를 넣고

팔팔 끓으면

물을 더 넣고 끓여요~

무가 익으며 투명해집니다.

가을무는 금방 익고

여름무는 조금 시간이 걸려요~

집간장,맛국간장으로 간해주고

참치액,동전육수등 각자 좋아하는 걸로 간하시면됩니다.

저는 멸치액젓 조금 넣어요~

무에도 간이 베이게

무국은 간이 좀 세야 좋더라구요~

마늘도 새로다지고

파는 송송~

파,마늘 넣고 끓여요~

무는 익으면 투명해져요~

고기도 아주 잘 익었어요~

먹어보니 쫠깃쫠깃~

기름에 소고기 볶지않아서

깔금하니

국물이 아주 맑은 소고기무국 입니다.

마지막 간보고~

모자르는 간은 소금으로~

간장으로 간하면 색이 너무 검어지니깐요~

후추도 톡톡~

색감으로 파잎사귀 조금 잘라 넣었구요~

무 듬뿍 담아내요~

후추는 넣었지만

각자 식성에 따라 추가합니다.

무국도 끓였다가

다시 끓이면 더 맛나져요~

국물 부터 한입~

음~! 이맛이지

시원함의 극치~

한우의 감칠맛은 대체할게 없다는~

휴일 낮잠자고 늦은 저녁 먹으러 나온 딸내미

무국 한그릇에 밥 말아

양배추김치해서

한그릇 뚝딱합니다.

딸내미가 좋아하는 무국이거든요~

아주 맑아서 국물 후루룩~

무도 간이 베어서 맛나답니다.

아침국,저녁국으로

언제 먹어도 맛난 소고기무국입니다.

오늘뭐먹지? 맑은 소고기무국입니다.

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