소세지 케찹 볶음 레시피 굴소스 없이 만드는 쏘야볶음
굴소스없이 새콤달콤하게 간단히 만들어먹는 소세지 야채볶음 쏘야볶음 어떤가요? 매콤한 고추장을 더해서 달콤함 속에 칼칼한 맛이 나는 풍부한 맛으로 밥반찬으로도 좋고 간식이나 안주로도 최고인 소세지 볶음요리랍니다. 소세지의 탱글한 식감과 야채의 아삭한 식감이 어우러져서 부드럽고 촉촉한 느낌으로 넘 맛있게 드실 수 있는 밥 반찬이랍니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/5야채는 다양한 컬러로 준비해봤는데요. 노란 파프리카 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개, 피망 1/2개를 세척하여 준비했구요.(양파 1개는 미리 닦아두어서 준비해두었답니다.) 비엔나 소세지는 알칼리수에 잠깐 퐁당했다가 꺼내어 청결하게 조리해볼게요.
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STEP 2/5준비한 소세지는 사선으로 칼집을 내주고 세척한 야채는 깍뚝 썰어서 준비합니다. 야채가 약간 많다 싶으면 더 풍부한 맛이 난다고 해야할까요? 건강하게 쏘야볶음을 즐기실 분들께 특히 더 이렇게 추천드려요.
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STEP 3/5예열한 후라이팬에 오일 3스푼 둘러주시고 소세지부터 볶아주세요. 중불로 칼집 낸 소세지가 예쁘게 벌어질 때까지 볶아주세요. 소세지가 익어가며 이쁘게 벌어질 때쯤에 준비한 야채들 모두 넣어 볶아주시는데 오일이 살짝 코팅이 될 정도로만 빠르게 볶아주셔야 더 아삭하고 쫄깃 탱글한 식감으로 맛나게 드실 수가 있답니다.
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STEP 4/5케찹 1큰술 물엿 1큰술 간장 1큰술 후추 1/3스푼 고추장 1스푼 오일에 살짝 코팅된 소세지 야채볶음에 양념장을 모두 넣어주시고 수분을 날리듯이만 볶아주시면 완성입니다. 케찹 양념이 소세지 표면에 윤기있고 탱글하게 코팅이 되어 새콤하지만 더욱 부드럽고 촉촉한 식감이었답니다.
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STEP 5/5완성된 쏘야볶음에 깨까지 솔솔 뿌려서 마무리 해주시면 남녀노소 누구나 좋아라할 특히 아이들이 좋아하는 소세지 케찹볶음이 완성됩니다.
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