불없이 도토리묵 데치기 양념 무침 요리, 만들기 총정리
도토리묵은 그냥
간장만 뿌려 먹어도 맛있지만,
아삭한 채소와 함께 무쳐 먹으면
여름철 입맛을 살려주는 별미가 됩니다.
새콤달콤한 양념이 쫄깃한 도토리묵에
골고루 배어 밥반찬은
물론 술안주로도 잘 어울리는데요.
오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있는
도토리묵무침 레시피를 소개해 드릴게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 양념계량법안내
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또는 설탕
조리순서
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STEP 1/4
도토리묵은 끓는 물에 한번 데쳐주세요.
짧게 데치고,
가볍게 헹군 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
상추와 깻잎, 당근, 대파 먹기 좋게 썰고,
오이는 채 썰어 준비합니다.
양파는 얇게 채 썬 뒤
찬물에 5분 정도 담갔다가
물기를 빼주면 매운맛이 줄어 더욱 맛있습니다.
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STEP 2/4진간장 3큰술
고춧가루 2큰술
식초 2큰술
알룰로스(또는 설탕) 1큰술
다진 마늘 1큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술
( 숟가락 기준 ) 넣고 양념장 만들어주세요.
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STEP 3/4큰 볼에 도토리묵과 준비한
채소를 담아주세요.
양념장을 넣고 숟가락
두 개를 이용해 살살 버무립니다.
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STEP 4/4
도토리묵은 쉽게 부서질 수 있으니
너무 세게 섞지 않는 것이 중요합니다.
마지막으로 통깨를 한 번 더 뿌려주면
고소한 풍미까지 더해져 더욱
맛있는 도토리묵무침이 완성됩니다.
도토리묵무침은 간단한 재료만으로도
입맛을 살려주는 여름철 대표 반찬입니다.
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