코인육수 얼큰 계란 떡만두국 레시피 간단 국물요리
불앞에서 일하기 더 힘든 여름 날씨 간단하게 한그릇요리 뭘 먹을까? 하다가 코인육수 활용해서 얼큰 떡만두국 끓여봤어요.
여름 해장 레시피로도 너무 좋은 얼큰 칼칼한 만두국인데요, 한 그릇 먹고 땀 삐질삐질 흘리니깐 개운해지더라고요.
그리고 밖에서 사 먹는 요리보다 건강하고 훨~씬 맛있어요.
여기에 계란 하나 탁 풀어서 보글보글 끓이면 얼마나 맛있게요ㅎㅎㅎ
바쁜 날, 더운 여름날, 간편하게 끓여서 든든하게 한끼 챙길 수 있는 코인육수 레시피
얼큰 떡만두국 끓이는법 차근차근 남겨볼게요 :)
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8떡국떡 170g은 가볍게 헹궈서 물에 잠시 담갔다가 물기 빼서 준비해 주세요.
대파 1/2대는 굵직하게 썰고, 냉동 물만두 10개 준비했어요. 왕교자 사용하셔도 좋아요
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STEP 2/8계란 1개 잘 풀어주면 재료 준비 끝이에요.
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STEP 3/8냄비나 웍에 식용유 2T 두르고, 다진마늘 1/2T, 고춧가루 2T 넣어서 중약불에 타지 않게 볶아주세요.
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STEP 4/8고소한 마늘 고추기름 향이 올라오면 물 550~600ml를 부어줄게요. 중강불로 끓여서 보글보글 끓으면 코인육수 1알 넣어줍니다.
저처럼 기본맛 사용하셔도 좋고요, 사골맛 좋아하시면 사골 코인육수 사용하셔도 좋아요
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STEP 5/8떡국떡, 물만두 넣고요,
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STEP 6/8국간장 1T, 참치액 1T 넣고 중강불에서 4분 정도 끓여주세요.
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STEP 7/8떡, 만두가 동동 떠오르면 썰어놓은 대파 넣고요 계란물을 빙 둘러서 부어주세요.
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STEP 8/8바로 젓지 않고, 20초 정도 기다렸다가 섞어주면 몽글몽글 계란이 먹음직스럽게 피어올라요. 계란탕 식감도 즐길 수 있어서 맛과 영양도 좋아요.
혹시 부족한 간은 소금으로 입맛에 맞게 맞춰주세요. 저는 간이 딱 좋아서 이대로 불 끄고 마무리했어요
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