김치볶음 | 스팸 따로 구웠더니 반찬도 덮밥도 더 맛있어졌어요
스팸을 먼저 볶지 마세요.
김치볶음 하나만 맛있게 만들어도 반찬 걱정이 줄어듭니다. 저는 방학 중인 아들 점심으로 스팸 김치덮밥을 만들다가, 스팸을 따로 구워 마지막에 김치볶음과 1분만 볶아봤는데 식감이 훨씬 살아나더라고요.
덮밥으로 먹어도 맛있고, 김치볶음만 따로 담아도 훌륭한 밥반찬이 됐습니다. 오늘은 김치볶음 하나로 스팸 덮밥까지 즐기는 활용법을 소개해 드릴게요.
1인분 
15분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
- 재료계량법안내
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100g
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약 150g
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조리순서
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STEP 1/8김치는 도마에 묻지 않게 가위로 쫑쫑 썰어줍니다.
설탕 반 스푼을 넣고 조물조물~
대파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 2/8스팸은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주세요.
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STEP 3/8마른 팬에 스팸을 먼저 넣고 중불에서 겉면이 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다.
스팸에서 자체 기름이 나오며 겉이 바삭해지면 접시에 담아둡니다.
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STEP 4/8스팸을 건져낸 팬에 식용유 두르고 송송 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 은은하게 파 기름을 냅니다.
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STEP 5/8김치를 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 6/8김치가 숨이 죽고 살짝 투명해지면, 팬 한쪽에 공간을 만들고 진간장 1숟가락을
눌어 붙이듯 지글지글 끓여 불향을 입힙니다.
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STEP 7/8김치가 부드럽게 익으면 구워둔 스팸을 다시 넣고 양념이 잘 베이도록 1분간 가볍게 함께 볶아주세요.
불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다.
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STEP 8/8따뜻한 밥 위에 볶아둔 스팸 김치를 푸짐하게 얹고, 통깨 솔솔 뿌려줍니다.
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