고구마탕후루 만드는 법 고구마 빠스 맛탕 만들기
고구마 요리하면 빠질 수 없는 메뉴가 있죠!?
바로 고구마 맛탕!ㅎㅎ
어릴 때 먹던 시럽 느낌의 고구마 맛탕 말고 탕후루 느낌의 고구마빠스를 만들어 봤어요.
어릴 적 밖에 나가면 시내에서 간혹 팔았던 기억이 있어요. 반짝 빤짝 윤기가 흐르던 사탕 같은 고구마빠스~!
고구마빠스는 중국식 고구마요리 중 하나인데요 탕후루처럼 얇은 설탕 옷이 입혀져 있어 손에 붙지 않고 간식처럼 먹기 좋은 메뉴랍니다.
만들기 간단하고 재료도 많이 필요하지 않으니 고구마가 집에 많으신 분들은 꼭 한 번 만들어 보세요~!
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/6고구마는 먼저 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 주세요.
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STEP 2/6두께는 2cm 정도로 도톰하게 썰어 준 뒤 키친타월로 물기를 닦아주세요.
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STEP 3/6프라이팬에 고구마가 반 정도 잠길 만큼 기름을 넣어 달궈 준 뒤 고구마를 넣고 앞뒤로 골고루 익혀주세요.
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STEP 4/6고구마가 잘 익었는지 꼬챙이나 이쑤시개로 찔러 확인해 본 뒤 키친타월 위에 올려 기름을 빼주세요.
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STEP 5/6넓은 프라이팬에 흰 설탕을 넓게 뿌려 준 뒤 기름을 넣고 약불로 설탕이 완전히 녹을 때까지 젓지 않고 그대로 둡니다.
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STEP 6/6설탕이 녹았으면 불을 끄고 튀긴 고구마를 넣어 빠르게 섞어 설탕시럽을 입혀 주세요.
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