황태 해장국 들깨황태해장국 끓이는 방법
오늘은 황태 해장국을 끓여봤어요.
요즘 '어쩌다 사장' 보는 재미가 쏠쏠한데 황태해장국을 보니 오랜만에 뜨끈뜨끈~한 국이 먹고 싶어서 간단하게 집에 있는 재료만 넣고 끓여 봤어요.
주말에 술 한잔하셨다면 ㅋㅋ 다음 날 해장국으로 이만한 게 없죠~?
간단하고 맛있게 끓이는 황태 해장국 알려 드릴게요~
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/8황태는 물에 담가 살짝 불려주세요.
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STEP 2/8불린 황태는 손으로 잘게 뜯어 주세요.
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STEP 3/8손으로 뜯은 황태는 가위로 잘랐을 때보다 국물이 더 잘 우러나요~
그래서 조금 귀찮아도 항상 손으로 뜯어서 넣어주는 편이에요.
무는 어슷썰기로 썰어 주시고 대파도 썰어 주세요.
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STEP 4/8냄비에 들기름을 둘러 주시고 물기 뺀 황태채를 볶아 주세요.
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STEP 5/8살짝 볶아 준 다음 썰어 둔 무를 넣고 반투명해질 때까지 볶아 준 다음 물 1L를 넣고 코인 육수 한알과 간마늘, 멸치액젓을 넣어 끓여줍니다.
저는 집에 찐 감자가 있어서 껍질을 까서 썰어 넣어줬어요.
생감자 있으신 분들은 좀 더 얇게 썰어 넣은 뒤 끓여주세요.
감자가 들어가면 국물도 더 구수하고 들깨랑 잘 어울려서 같이 넣고 끓여줬어요~!
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STEP 6/8위에 뜬 거품을 살짝 걷어내주세요~
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STEP 7/85분 정도 끓여 무와 감자가 푹 익었다면 간을 본 뒤 부족한 간은 굵은소금으로 맞춘 뒤 대파와 들깨 한 스푼을 넣고 마무리해 주세요.
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STEP 8/8뽀얗게 우러난 황탯국에 밥 말아서 김치 올려 먹으니 속이 든든~해요.
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